Ahora te toca a ti. ¿Tienes alguna idea para un futuro más sostenible?

Hay una diferencia entre estar interesado y estar comprometido. 

El compromiso te impulsa a pasar a la acción y en Balfegó ya hace tiempo que decidimos comenzar este viaje que tiene como destino construir entre todos un futuro más sostenible.

 

Estamos trabajando en iniciativas para darte visibilidad y poder compartir buenas prácticas de sostenibilidad en restaurantes.

 

Cuéntanos tu propósito sostenible para 2022

Comprometidos con la sostenibilidad

Reducción de la emisión de CO2

Hemos conseguido minimizar nuestra emisión de CO2 en un 28.4%, el equivalente a:

· Las emisiones anuales de unos 500 coches de gasolina.

· El dióxido de carbono que capturan unos 36.000 árboles en un año.

· Casi 6.000 vuelos de ida y vuelta BCN-MAD.

Residuos cero

Tunateca es uno de los 5 restaurantes que ha conseguido la distinción de residuos cero gracias, entre otras acciones, al máximo aprovechamiento de cada atún rojo.

Inclusión social y laboral

Mediante la contratación en el equipo de Tunateca y Balfegó colaboramos en la formación de grupos menos representados como los MENA.

Iniciativas de otros chefs

Decidir tomar mejores decisiones es la clave que nos ha llevado hasta aquí y ayudar a quienes comparten esta visión es nuestra responsabilidad. Bienvenido a este espacio que quiere mejorar el mundo de las próximas generaciones.